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培訓(xùn)課程大綱:
1.ISO 22000 原理;
2.食品安全管理相關(guān)法律、法規(guī);
3.基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)和定義;
4. ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解;
5.審核的策劃、實(shí)施和管理;
6.審核的技術(shù)、方法和技巧;
7.內(nèi)審員的作用及對(duì)內(nèi)審員的要求;
8.食品安全實(shí)踐 。