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有機認證是有機農產品認證的簡稱。有機認證是世界各國和有關國際組織認可并大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。
“有機”是指一種產品生產、加工方式，其有機生產遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業平衡，保持生產體系穩定發展的一種農業生產方式。
根據我國有機產品國家標準《GB/T19630-2019有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》的規定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物；對于加工、貯藏、運輸、包裝和標識等過程，也有嚴格規范的管理要求。
